未分類

熟成肉プラン始めました！

この夏から、熟成肉のプランを始めました。

赤身のお肉が好きな方や、

油っぽいよりは、さっぱりしたほうが好き

という方におススメです！

ドライエイジングで仕上げた熟成肉は

酵素によりタンパク質が分解されて

旨み成分であるアミノ酸に変化し、

香りも芳醇です。

０℃以下の温度を維持し、酸化や腐敗を防ぎながら

じっくりと熟成させる「氷温熟成肉」。

時間をかけて作られる大変貴重な熟成肉です。

気になる方は、ご予約下さい！

関連記事

この記事へのコメントはありません。